Fiche technique de fabrication N°7134
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
68,244 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
39 758,672 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Commis |
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
| Coppa |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs extra frais |
Pièce |
0,000 |
|
| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
|
| Mesclun |
kg |
0,000 |
|
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Pignons de pins |
kg |
0,000 |
|
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
|
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
| candidat |
| Chorizo |
kg |
0,000 |
|
| Filet de Pintade |
kg |
0,000 |
|
| Filet de dinde S/V |
kg |
0,000 |
|
| Aileron de poulet |
kg |
0,000 |
|
| Etrilles |
kg |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Asperges vertes |
botte |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
|
| Courgettes |
kg |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
|
| Estragon |
Botte |
0,000 |
|
| Pois gourmands frais |
kg |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
|
| Petits pois frais |
kg |
0,000 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
|
| Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
|
| Chapelure |
kg |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
| Pain d'épice |
piece |
0,000 |
|
| Riz rond |
Sac de 5 kg |
0,000 |
|
| COGNAC vs |
bouteille |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
|
|
